Tags: батат

Бататная перемога.

общая добыча

С недавних пор терзала меня мысль, что, конечно, хорошо, что я выращиваю батат, а теперь неплохо бы получать с этого дела добрый урожай (а не набор "карандашей"). В прошлом году на этом направлении случилась зрада, когда я всё лето пробыл в Арктике, а перепуганная тёща выкопала весь урожай на две-три недели раньше срока.

Collapse )

Северная оленина с южным бататом - ...

...это шедевр и абсурд кулинарного искусства.

Вынесу из комментариев к посту о "Салехардских вкусняшках". Так оно и есть:

IMG-20210327-WA0000

Не могу сказать, что эта мысль изводила меня всю командировку, но в тоже время я находил заманчивым - совместить эти два географически плохо совместимых продукта в одном блюде. Ну, а раз задумка возникла, то её надо было реализовывать. Олений свежак появляется в Салехарде зимой, когда встают зимники. После этого появляется доступ к хантским кочевьям, которые, собственно, и являются поставщиком северной оленинины. На рынке брать не советовали - можно встретить останки оленей, погибших ещё при обороне Мурманска. Поэтому нашёл выход на поставки с кочевьев и стал ждать. Проблема была в том, что много мяса я бы не переработал (да и самолёт не резиновый), поэтому нужно было кому-нибудь присесть на хвост при забое молодого бычка. В общем, где-то через недельку мою посылку привезли, а я не поленился приволочь её в Самару.

Collapse )

Дачные зарисовки...

В этом году (как, впрочем, и в предыдущих) посадил батат двумя методами:

батат-два типа посадки

Слева как обычную картошку, справа - отростками. Считается, что отростками сажать более правильно - лучше формируются клубни. Но для этого надо длительный вегетативный сезон. В отличие от ростков батат из плода стартует более стремительно, но сам плод мешает формированию новых клубней.

В общем, посмотрим - что получится. И по факту такой способ юзать буду. 

Нет, ничего лучше своего опыта,...

...когда дело касается сельхоза. Откушав на кануне бататца, тёшенного с мясом, вспомнил, что забыл поведать публике о последних сельскохозяйственных экзирсисах.

Дело в том, что начало лета в наших широтах - не сильно отличалось от ранней осени, что существенно повлияло на культивацию растений. И не всегда в плохую сторону. Понятное дело, что было, мягко говоря, холодновато, поэтому многие культуры отказывались расти. С другой стороны, в кои-то веки не высушило почву, поэтому более привычные к погодной бодрости растения дали отличный урожай без каких-то дополнительных усилий. Например, клубнике и малине такая погода понравилась, поэтому с урожаем было всё ОК.

В общем, что ещё раз напоминает, что живём мы в ареале с континентальным климатом, поэтому наличие влаги на грядках очень критично. Поэтому полив это наше всё.

Ну, и, понятное дело, что такое начало лета относится как раз к элементам "рискованного земледелия". Впрочем, с заморазками я давно научился справляться, а вот тепла для роста соответствующих плодовых культур реально не хватало. Посему урожай батата получился так себе:

урожай 2017

Collapse )

Реквием по лету…

батат

Лето в этом году было. Для меня это означает, что и днём, и ночью температура воздуха позволяет ходить в одинаковой одежде – шортах и майке. Правда, в отместку днём жарит, как на сковородке, и царит духота. В общем, у всего прекрасного есть свои издержки.

Ну, а природа реагировала на это по-своему.  В этом году было засилье ягод и фруктов в противовес корнеплодным культурам. В общем, то, что любит жару – цвело и пахло; хладолюбивые растения изнывали и требовали воды. В этом, собственно, и состоит сущность нашей зоны рискованного земледелия – погоды могут стоять, реально, разные – к которым нужен свой подход, что при традиционном подходе практически никак не регулируется, поэтому любые колебания воспринимаются, как кара небесная.

Collapse )

Страсти по батату: о пользе полива.

Даже ударные стройки капитализма не отвлекли меня от сбора бататного урожая. Результаты которого к тому же дали наглядный пример того, как важна для оного овоща поливка. Так уж вышло, что высаживал я его на двух разнесённых участках. Первый, условно верхний, обладал преимуществом по качеству земли (мягкая пушистая - всё как доктор прописал), а второй участок, так же условно нижний, обладал более плотных грунтом, но в силу обстоятельств лучше поливался. Дело в том, что после посадки на даче я бываю редко, поэтому поливка дело рук тестя с тёщей, для которых батат не является первостепенным продуктом. Поэтому с поливкой - как получится.

верхняя (1)
Скудность поливки верхней грядки сказалась на количестве и качестве плетей. Плоды им были под стать. Мелкие и малочисленные.
Совесем другое дело представляла нижняя грядка, которая по воле случая оказалась рядом с кабачками, поэтому поливались вместе с ним вполне регулярно. Что и сказалось на качестве ботвы:
Collapse )