Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Заходите в мой дом…

"Озоруют, а теоретически не готовы"(с) В.Шукшин.
Решил немного упорядочить журнал, дать общую вводную, описать текущий журнальный дискурс. (обновлено 22.12.15 г.)

Collapse )

Текущие хроники карантина...

Выгнали нас сегодня с женой на работу. Ну, у неё проfильное, а меня на аварию.

Авария случилась в садово-плодовом питомнике, который как бэ не только не закрывается на карантин, а, наоброт, только начинает работать.

Более того, если он не отработает ближайший месяц, то не только пойдёт в трубу (с саженцами и прочей рассадой), но это означает, что кто-то не посадил нового урожая. А после того, как российская неfть упала до 16,2 амерошекелей за баррель, страна оказалась на пороге неиллюзорного пиzдеца. Действительно, у нас осталось не так много других категорий импорта, которые будут востребованы во время кризиса. К таким, например, можно отнести производство определённых видов сельхоз продукции (зерно). Плюс оно необходимо для банального самообеспечения продуктами.

Collapse )

Про икорку...



Для тех коллег, у которых финансовые показатели были в норме, раскрою один небольшой секрет. Цены на морепродукты на Сахалине примерно такие же как в центре России, но на порядок лучше качество. Поэтому, чтобы соорентироваться в цене на красную икру надо понимать, что рыночная фасовка (в пластиковую тару как на фото) стоило от 3 200 рэ за 1 кг. Соответственно, заводы, которые закатывают в металл - 4 000 - 4 500 рэ за 1 кг. Исходя из расчёта, что банка обычно весит - 90 гр, то и цена у неё должна быть 400-450 рэ за 1 шт. Всё что ниже (особенно сильно) - это эрзацы, которые, собственно, к икре не имеют никакого отношения.

Collapse )

Почему я брезгую всякими Макдаками...

В 2019 году одним из главных хитов венчурного рынка стала компания Beyond Meat, которая поставляет бургеры из растительного мяса в Макдональдс и рестораны по всему миру, включая Россию.

То, что они продают это не еда, а её сублиматы. Да, ими не отравишься (прям сразу), на что давят многочисленные симпатизанты, но я, извините, ни разу и шаурмой "из котят" не травился. Ну, и, прежде всего, мне не нравится синтетический вкус. А синтетика - это основа всех современных сетей фастфуда. Теперь сюда ещё добавили синтетическое мясо. Хотя у меня и до этого были большие сомнения в его качестве.

Проблема населения больших городов, что вкус нормальных продуктов они не помнят. После чего им можно напихивать любым гоувном под бодренькую рекламу. А заодно выпускать Неистовую Жанну д'Арк Гретту, которая возгавит крестовый поход против пердящих коров. Потому что проще накормить быдло генно-модифицированным дерьмом из инкубатора, чем организовывать нормальный сельхоз.

Collapse )
 

Командировочные зарисовки

Пришлось немного помотаться по ближайшей округе, которую в искушённой компании называют не иначе как ebenя. В данном случае это была глушь между Ульяновском и Пензой. Но глушь крайне симпатичная, так как окружена хвойными и прочими лесами. А посему, при удачной погоде, грибов видимо-невидимо:

гриб

Обилие белых грибов и подберёзовиков, ну, а более посконную "белянку" можно "косой косить". Соответственно, местный люд бегает с лукошками и старательно стоит с ними на обочине. В посёлках урожай скупают лица среднеазиатской национальности, чтобы потом экологически чистый продукт попал на полки московских супермаркетов. Интересно, штрафы за сбор грибов уже ввели, так как видел местную ментуру, шмоняющую незадачливых предпринимателей.

Collapse )

На полярном круге.

Я очень хотел весны, тепла и распускающейся зелени, но злостная машина времени компания отправила меня обратно в зиму.

мамонт

В общем, дела службы потребовали моего присутвия в славном граде Салехарде, где было снежно, свежо, но дыхание весны, конечно, ощущалось. В общем, как у нас бывает в конце февраля - начале марта. Ну, заодно ещё и Лабытнанги посетил (который салехардцы называют просто "Лапти").

Collapse )

По следам гастрономических баталий...

Любопытная картина получилась. У нас есть несколько категорий граждан, которые жили в разных СССР. И лишь немногие вполне понимают, что в СССР были и свои плюсы, и свои минусы. У остальных - сплошные патологии. Ну, а так как не я один сие вирши пишу, увидел в сети прекрасное - человек рассуждает о психологии совка:

Но надо хорошо знать жизнь брежневских времён, чтобы понимать, что тут к чему. В центральных гастрономах москвичи, как правило, продукты не покупали – ибо там всегда были дикие очереди приезжих с «колбасных электричек». Вот эти приезжие покупали колбасу батонами, сосиски – пулемётными лентами. Но поскольку отоваривались они именно там, где и колбаса, и сосиски в самом деле были высочайшего класса, то и домой, в свои города, в которых колбасы не было вообще, они привозили очень качественную мясомолочную продукцию из Москвы.

Collapse )

Ещё раз про питание в СССР.

Так как в комментариях о питание в СССР началось "лыко-мочало - начинай сначала" - ещё раз расставим точки над "i".

СССР был специфической страной, но со времён экономических экзерсисов Никитки и вплоть до Перестройки люди не то чтоб с голода не умирали, но и, в принципе, не голодали, а по уровню полученных килокалориев находясь в числе развитых стран. При этом жить в стране было не сложно. Поэтому когда я слышу вопли, что кто-то лично недоедал, обгладывал кору с деревьев, таскал объедки с помойку у чекостской столовой, то это меня вводит в когнитивный диссонанс. Кто это пишет: слепо-глухонемой, которого случайно забыли на чердаке, поэтому он не смог добыть себе скудное пропитание? Или ГУЛАГ не распустили в 50-х годах и часть граждан страдала там, а остальным этот ужас просто не показывали? Да, нет "слепо-глухонемые стральцы", как правило, неплохо устроились в действительности, что развенчивает миф об их хронической недееспособности. Да, и специальных ГУЛАГов, как выясняется, для них никто не строил, а посему их вопли, как правило, являются просто своеобразных аналитико-психологическим отклонением. Здесь помню, там не помню. Меня обижали помню, а за что - не помню.

Collapse )